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孔子的“食不厌精脍不厌细”是什么意思(子曰食不厌精脍不厌细)

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大学章句序原文孔子的“食不厌精脍不厌细”是什么意思大学章句序原文

大学章句序

中华优秀传统文化系列谈丨中华尚食之道里,自有一个民族坚韧的初心

大学之书古之大学所以教人之法也盖自天降生民则既莫不与之以仁义礼智之性矣

大学所言不过学与教也故此序首冠以学教二字天降生民至之性二句言性之所赋人人皆同语意本商书惟皇降处来天之生人理与气而已理寓于气是性故序中性字凡五言之盖大学所以教人者不过使复其性尔两大学字不同上指此书言下指学校言

然其气质之禀或不能齐是以不能皆有以知其性之所有而全之也

此节言气质之禀人人皆异气有清浊质有粹驳故清而粹者能知能全浊而驳者不能知不能全知属知全属行性之所有指仁义礼智而言

一有聪明睿智能尽其性者出于其间则天必命之以为亿兆之君师使之治而教之以复其性

此节言得其气之至清者自然能尽其性就清浊粹驳中指出极清极粹者言之即生知安行之圣也聪明睿智指知言尽其性指行言与上文知性全之相应睿智之智与仁义礼智之智不同一以性言一以资言治谓法制禁令教谓政事设施已上四性字前二者就本原上说尽其性就圣人行上说复其性就学者行上说

此伏牺神农黄帝尧舜所以继天立极而司徒之职典乐之官所由设也

上文说其理此实之以事天能生民而不能教之故圣君继天立极主教于上又设司徒典乐二官以掌教于下司徒总教百姓典乐专教胄子极字本义是屋栋借以为至髙至中之喻

三代之隆其法寖备然后王宫国都以及闾巷莫不有学人生八嵗则自王公以下至于庻人之子弟皆入小学而教之以洒扫应对进退之节礼乐射御书数之文此节先言学之大备次言小学之事洒扫应对进退之节见礼记礼习度数节文所以教之中乐明声音髙下所以教之和射法一弓挟四矢验中否以观徳行御法一车乗四马御者执辔立车上欲调习不失驰驱书书字之体可以见心画数筭数之法可以尽物变六艺非八嵗以上所能究不过使晓其名物而已故上三者言节有品节存焉下六者言文文者名物之谓非其事也

及其十有五年则自天子之元子众子以至公卿大夫元士之适子与凡民之俊秀皆入大学而教之以穷理正心修已治人之道此又学校之教大小之节所以分也

此节言大学之事天子元子是继世有天下者众子则建为诸侯公卿大夫元士之适子亦将有国家之责民之俊秀他日亦将用之以佐治天下故皆在所教穷理知之事正心以下行之事八嵗入小学十五入大学说见白虎通

夫以学校之设其广如此教之之术其次第节目之详又如此而其所以为教则又皆本之人君躬行心得之余不待求之民生日用彛伦之外

上言学校设施之法此言君身立教之本躬行心得谓躬行仁义礼智之道心得仁义礼智之徳日用如饮食起居皆是伦常理也

是以当世之人无不学其学焉者无不有以知其性分之所固有职分之所当为而各俛焉以尽其力

前说上之所以为教此说下之所以为学性分指理言是体职分指事言是用

此古昔盛时所以治隆于上俗美于下而非后世之所能及也及周之衰贤圣之君不作学校之政不修教化陵夷风俗頺败时则有若孔子之圣而不得君师之位以行其政教于是独取先王之法诵而传之以诏后世此节先言帝王逹而在上以身为教而道行于当世次言孔子穷而在下以言为教传诸其徒而道明于后世是亦天地气运盛衰使之然也陵小山夷平也言丘陵隤堕渐与地平教化渐废亦类于此

若曲礼少仪内则弟子职诸篇固小学之支流余裔上三篇见礼记下一篇见管子支者木之末流者水之末余者食之末裔者衣之末若只以水与衣皆谓支分之流余末之裔

而此篇者则因小学之成功以着大学之明法外有以极其规模之大而内有以尽其节目之详者也

规模之大指三纲领节目之详指八条目此即所谓先王治化之序至孔子时方发明之以为大学教人之法

三千之徒盖莫不闻其说而曽氏之传独得其宗于是作为传义以发其意

曾子又推夫子之意而为之传

及孟子没而其传泯焉则其书虽存而知者鲜矣自是以来俗儒记诵词章之习其功倍于小学而无用异端虚无寂灭之教其髙过于大学而无实

此节言人亡教熄虚无指老氏寂灭指佛氏云峯曰此之虚虚而有彼之虚虚而无此之寂寂而感彼之寂寂而灭所以髙而无实若吾儒穷理正心之学便着逐一就事物上理防所以异于老佛实而有用俗儒害于内者异端害于外者异端是总名虚寂是其中节目之大者

其他权谋术数一切以就功名之说与夫百家众技之流所以惑世诬民充塞仁义者又纷然杂出乎其间使其君子不幸而不得闻大道之要其小人不幸而不得蒙至治之泽晦盲否塞反覆沈痼以及五季之衰而壊乱极矣

此节言学之教不传权是变诈谋是隂计术数是小道智数也百家如诸子小说之类众技如隂阳卜筮医药之类惑世诬民使斯民昬而不能知充塞仁义使斯道壅而不能行大道之要指大学中所载者至治之泽指大学中流出者不闻不蒙由上之人不能知不能行也晦如月之晦盲如目之盲否如气之否塞如川之塞晦盲言不明否塞言不行反覆是展转愈深而不可去沈如物没于水而不可浮痼如病着于身而不可愈五季指五代季世

天运循环无徃不复宋徳隆盛治教休明于是河南程氏两夫子出而有以接乎孟氏之传实始尊信此篇而表章之既又为之次其简编发其归趣然后古者大学教人之法圣经贤传之指粲然复明于世虽以熹之不敏亦幸私淑而与有闻焉顾其为书犹颇放失是以忘其固陋采而辑之间亦窃附己意补其阙畧以俟后之君子极知僭逾无所逃罪然于国家化民成俗之意学者修已治人之方则未必无小补云淳熙己酉二月甲子新安朱熹序

此节言学之教复显始防大学篇于戴记中先言程子应运而生上接孟子后言补程子而全孔曾之书治教休明谓治休美而教详明表章表而出之章而显之归趣趣言其始归言其终指归也趣向也【案大戴记保傅篇古者年八嵗出就外舍学小艺焉履小节焉束发就大学学大艺焉履大节焉注曰小学谓庠门一作虎闱大学王宫之东束发谓成童白虎通曰八嵗入小学十五入大学此太子之礼也尚书大传曰公卿之太子元士之嫡子年十三入小学年二十入大学此王子入学之期也又曰诸子姓既成者至十五入小学其蚤成者十八入大学愚案年数互有不同疑自天子太子而下为之节而文公独以白虎通论为断者举其重也又案语子曰吾十有五志于学朱子注曰即大学之道学记古者大学之教一年入学比年考校五年小成九年大成所谓辨志所谓知类通逹强立不反者亦与十五志学三十而立之言合则知文公以年十五为断者示学者一定之凖则也】

大学集说启蒙元景星撰子程子曰大学孔氏之遗书而初学入徳之门也于今可见古人为学次第者独赖此篇之存而论孟次之学者必由是而学焉则庻乎其不差矣【程子上加子字是尊之之辞傲公羊传子沈子例大学经文本先王治化之序因孔子先世所藏故曰孔氏遗书大抵为学工夫次第必由是始故曰入徳之门邵氏谓他书自平天下推而至于正心而言者有矣而未有推正心本于诚意诚意本于致知致知在于格物而言者也故云为学次第独赖此篇之存如论孟所言乃大学间架中窻户一般学者先读此而后论孟则知此是格致之事此是诚正之事此是修齐治平之事如此看得透则句句有着落故由是入门而堂而□不差矣】

大学之道在明明徳在亲民在止于至善【程子曰亲当作新】大学者大人之学也明明之也明徳者人之所得乎天而虚灵不昧以具众理而应万事者也但为气禀所拘人欲所蔽则有时而昬然其本体之明则有未尝息者故学者当因其所发而遂明之以复其初也新者革其旧之谓也言既自明其明徳又当推以及人使之亦有以去其旧染之汚也止者必至于是而不迁之意至善则事理当然之极也言明明徳新民皆当止于至善之地而不迁盖必其有以尽夫天理之极而无一毫人欲之私也此三者大学之纲领也【人之所得乎天六字原明徳所从来虗灵指气言不眛指理言此明之实具众理应万事此徳之实若以具众理应万事两句对言上句是徳之体未发者也下句是德之用已发者也然其所以应万事者即具众理之所为者也虚者心之寂灵者心之感不昧是明虚则明存于中灵则明应于外惟虚故能具众理惟灵故能应万事所具之理即格致之理外应之事即诚正修齐治平之事有时而昬说心本体之明说性所发说情气禀是内根自有生之初言物欲是外染自有生之后言必至是未至必求至不迁是既至不当迁事理当然释善字极字释至字自散在万物而言则曰事理是理之万殊处自人心得于天者而言则曰天理是理之一本处纲领如网之有纲衣之有领饶氏曰明之功有二一是因其发而充广之使全体皆明一是因已明而继续之使无时不明】

此三句为大学一篇纲领若更推其极又只在明明徳一句大学之道言大人为学之方也此道字便是方字与孟子深造之以道之道字同三在字章句训当字言大人为学之方当明明徳当新民当止于至善也明徳即是心心属火縁他是个光明发动底物所以谓之明徳盖人之初生得天地之理又得天地之气理与气合所以如此虚灵而光明故章句释明徳曰虚灵不昧以具众理而应万事虚灵不昧释明字具众理应万事释徳字虚灵不昧是心具众理是性应万事是情以此观之又可见明徳不但以心言而包性情在其中要之性便是所得之理心便是盛载此理而敷施发用者也程子谓心统性情者正此谓也只为此明徳不离乎气后来却被气禀物欲两件来昬了恰如火渐隐防一般便不能照物然其本体之明实不曾息灭还有时发见于日用之间如见孺子入井而怵见不义而羞恶皆其发见者也学者当因其发见而充广之充广便如把那隐防之火再吹教着使此火复明即所谓明其明徳也上明字是用力字凡人之生同有此明徳我既自明其明徳又当推以及人使其亦如我之用力以明其所有之明徳此即所谓新民也新是使他除去旧习之谓亦是用力字虽曰用力又非谓强有以新之也或使之得于观感由于政化有以作成其自新之机尔至善是事理之至当处犹言极好即事物里面天然自有之中亦自明徳中来者且如孝是明徳自有个当然之则不及固不可若过其则必有封股之事须是到至当处而不迁方是止至善故自理之得于心者言则曰明徳自理之见于事者言则曰至善求其初则非二物也止者必至于是而不迁之意言明徳新民两事皆当止于此而不可迁也总而言之至善是明徳本然之则止至善又是明明德之则明明徳又为下两句纲领至善又为上两句标准

【一节明徳二字出尧典明徳新民并言出康诰止之一字出虞书益稷至善即尧舜以来相传之中道自始学言之则谓之至善至其极致则谓之中圣贤相传皆有所授非苟言也学记言大学之教此言大学之道二字当并看下文言近道亦与此道字相应道之无过不及处即是中】

知止而后有定定而后能静静而后能安安而后能虑虑而后能得【后与后同后放此】

止者所当止之地即至善之所在也知之则志有定向静谓心不妄动安谓所处而安虑谓处事精详得谓得其所止【知之一之字指至善之所在言于事事物物皆知其所当止之理也即物格知至之谓】

此节专为止至善言之止字从上文止字说来知止只是知至善所在才知止便定下面四者自然相因而见须到得其所止方是若要得其所止直是能虑方好虑是思之精审也虑只是能处置事异端亦说得定静安只是处置事物不下便是不能虑其不能虑者由其不能先格致而知所止故也知止如为子必当孝为臣必当忠能得是身行忠孝之事而得所止若徒知此理至于事亲事君之际为私欲利禄所汨不能尽其忠孝便是不能得其所止能虑然后能得知是知其所止得是行其所止定静安属知虑得属行此五节是功效次第不是工夫节目其相去但有浅深尔与中庸动变化相类若说工夫只知止以前自有工夫了胡氏曰知止二字不可作用力看用力只在下文格物致知上盖格物致知则是求知所止之工夫物格知至则是知所止之功效定静安虑得五者又是知止之效定而能静是事未来而此心之寂然不动者不失安而能虑是事方来而此心之感而遂通者不差定以理言故曰有静以心言故曰能安就身上说虑就事上说下文致知一知字已张本于此

【二节论所以止于至善之中止字文公所谓至善之所在愚案所在二字学者须精加体认此道之所散在万物其体实具于人之一心有定谓物各有一定之理知之则此志方有定向然必反求之心能静能安是此心未发时事能虑能得是此心已发时事静谓存养之宻能安安其所止能虑谓鉴察之精能得得其所止也此段本节斋蔡氏说明文公未尽之防盖圣贤传授心法宜详玩焉】

物有本末事有终始知所先后则近道矣

明徳为本新民为末知止为始能得为终本始所先末终所后此结上文两节之意

此叚结上两节明徳新民是物故有本末知止能得是事故有先后明徳是理防一己之一物新民是理防天下之万物曰知所先后是再结上两节一先字起下文六先字一后字起下文七后字曰则近道矣盖道者当行之路知先后方是知得在面前未行在道上所以只曰近事物对言则物自物事自事专言物则事在其中物有形事无迹明徳新民以人已对言故曰物知止五者是一事终始故曰事

【三节结上文两节引下文两节之意物即格物之物先字引下文六个先字后字引下文七个后字此物字指心身家国天下而言此事字指正修齐治平而言】

古之欲明明徳于天下者先治其国欲治其国者先齐其家欲齐其家者先修其身欲修其身者先正其心欲正其心者先诚其意欲诚其意者先致其知致知在格物【治平声后仿此】

明明徳于天下者使天下之人皆有以明其明徳也心者身之所主也诚实也意者心之所发也实其心之所发欲其一于善而无自欺也致推极也知犹识也推极吾之知识欲其所知无不尽也格至也物犹事也穷至事物之理欲其极处无不到也此八者大学之条目也【前云因其所发而遂明此云实其心之所发性发为情其初无不善即当加明之之功心发为意便有善有不善不可不加夫诚之之功圣贤教人多就发处用功一从本体上说一从念头上说】章句一于善祝本改作必自慊

此节以八条目逆说上者是明明徳新民之工夫古之二字指先王立学教人时凡言欲先二字谓欲如此则先如此以工夫节次言也言先王时欲明明徳于天下者必先治其国治国者使一国之人明其明徳也欲治其国者先齐其家齐家者使一家之人明其明德也修身至致知格物乃所以自明其明徳也致知格物是知之事诚正修是行之事齐家是推行之始平天下是推行之极上六者皆以欲先字为次第独致知便在格物在字与章首三在字相应比欲先字又此节工夫所难在致知诚意上先儒谓致知是梦觉闗诚意是善恶闗过得此二闗已后工夫一节易一节独格物工夫尤难物即事也天下之事一事必有一理大学教人先即事以穷理自然有以推极其知理即至善之所在能事事物物穷到至善之地便是格物格物即所以致知格物是零碎说致知是就全体说才去格事物之理便是致吾心之知盖心外无理理外无事知在我而理在物故格物即是致知知是心之灵不可作虚字看朱子所谓心之神明妙众理而宰万事者是也八条目说各详本传【四节正心修身是明徳齐家治国平天下是新民心至于正身至于修家至于齐国至于治天下至于平便是至善物格是梦觉闗诚意是善恶闗亦曰人鬼闗学者入门须从此二重闗方能进歩】

物格而后知至知至而后意诚意诚而后心正心正而后身修身修而后家齐家齐而后国治国治而后天下平【治去声后仿此】

物格者物理之极处无不到也知至者吾心之所知无不尽也知既尽则意可得而实矣意既实则心可得而正矣修身以上明明徳之事也齐家以下新民之事也物格知至则知所止矣意诚以下则皆得所止之序也【修身以上至新民之事四句结前节条目工夫归于明徳新民二纲上物格知至至得所止之序四句结此节条目效騐上贯知止能得五句而又总归于止至善之一纲上此可见三纲之统八目八目之三纲也可得二字贴而后二字】

此节以八条目顺说下者是明明徳新民止至善之功效凡言而后二字谓既如此然后如此故上文格致诚正等八字皆用力字此节八字皆是功效物格是外面无所不尽知止是里面无所不尽上文知止则止字重就事上说言知其所当止也此知至则至字重就心上说言其知识无不尽也物格谓理之散在万物者无不格知至谓理之防于一心者无不知物格至修身则明徳明而新民之体立家齐至天下平则民新而明徳之用行物格知至意诚心正身修乃明明徳之所以止于至善家齐国治天下平乃新民之所以止于至善【五节物格知至是知其所止诚意以下是得其所止物格知至皆是指知而言但物字说得开阔天下之物皆是一物之中必有一个当然不可易之则所谓至善也知字说得细密却是就人心知觉处推之以极其至知至二字乃孔子之言见易乾卦自心身至于家国天下无一事不要知其至处意诚心正身修家齐国治天下平虽皆是指行而言但意诚得尽是一个大闗正心是心思上要诚得尽修身是躬行上要诚得尽齐家是推尽此诚施之于一家治国以至平天下是要推尽此诚施之于一国以及于天下自心身至家国天下无一事不要诚得尽知字是就心之知觉不昧上说意字是就心之念虑方萌处说自物格而后知至是博而反约就开阔处收敛教细密自诚意而后心正以至于天下平是由约而施博又自细密处推得开阔此心大包天地细入毫芒知主静意主动方其涵养之时知觉虚灵洞然无一理之不烛及其应酬之际念虑研宻秩然无一事之少差则正心以下工夫始有可得而言者矣】

自天子以至于庻人壹是皆以修身为本

壹是一切也正心以上皆所以修身也齐家以下则举此而错之耳【壹切如以刀切物取其整齐出汉书平帝纪此字指修身言】饶氏谓此叚是八条目中揭出个修身为总要而言之盖天下之本在国国之本在家家之本在身是皆当以修身为本前两节是详说此是反说约也

【六节专言修身孟子曰天下之本在国国之本在家家之本在身】

其本乱而末治者否矣其所厚者薄而其所薄者厚未之有也

本谓身也所厚谓家也此两节结上文两节之意【前节重在身上此节重在家上周子曰治天下有本身之谓也治天下有则家之谓也家难而天下易家亲而天下踈由近而逺其势自然如此此非教人薄于逺正是教人厚于近也上文家言齐者正伦理此言厚者笃恩义也上节是正结八条目此节是反结八条目】

【七节专言修身齐家案白虎通论小学在公宫南之左大学在郊天子太学羣后太子公卿大夫元士嫡子皆造焉天子太子有天下之责羣后太子有一国之责大夫嫡子有一家之责治国平天下固指天子诸侯而言若修身齐家通天子庻人皆有之故后二章特举重而言】

右经一章盖孔子之言而曾子述之其传十章则曾子之意而门人记之也旧本颇有错简今因程子所定更考经文别为序次如左【盖字疑辞则字决辞许氏丛说曰明明徳新民止至善及下逆顺两言八条目共四十三字是先王立学教人之法其余皆孔子发明之言观三在字及古之二字可见】凡传文杂引经传若无统纪然文理接续血脉贯通深浅始终至为精宻熟读详味乆当见之今不尽释也

康诰曰克明徳

康诰周书克能也

武王封康叔而告之故曰康诰此一明字指工夫言克字亦有力曾子引之释明明徳若曰人皆有是明徳而不能明惟文王能明之也

大甲曰顾諟天之明命【大读作泰諟古是字】

大甲商书顾谓常目在之也諟犹此也或曰审也天之明命即天之所以与我而我之所以为徳者也常目在之则无时不明矣

大甲汤孙之名此明命即明徳之本原但自我得之于天而言谓之明徳自天与我而言谓之明命顾諟犹云看此顾諟明命即所谓明明徳也顾字正贴上一明字

帝典曰克明峻徳【峻书作俊】

帝典尧典虞书峻大也

峻徳即大徳曰克明峻德言尧能明其大徳而尽已之性无不明也此明字亦明之之明

皆自明也

结所引书皆言自明已徳之意

此一句结三引书言皆是明已之明徳也玩一自字使人然有警省若曰明是自明昬亦是自昬也

【明徳传首言明徳次言明命本其所受而言次言峻徳则极其大之称也末句总结明徳】右传之首章释明明徳此章首言克明徳是自明之始事终言克明峻徳是自明之终事中言顾諟天之明命是自明之工夫杂引三书而断以一言章句谓文理接续血脉贯通此类可见

汤之盘铭曰茍日新日日新又日新

盘沐浴之盘也铭名其器以自警之辞也茍诚也汤以人之洗濯其心以去恶如沐浴其身以去垢故铭其盘言诚能一日有以涤其旧染之汚而自新则当因其已新者而日日新之又日新之不可略有间断也

盘邵氏谓恐盥颒之盘此节工夫全在茍字又字上茍字是志念真确于其始又字是工夫不断于其终日日新是中间接续意此章虽释新民此三新字皆未说到新民上移新民之新以自新自新者即所谓明其明徳也盖欲新其民者必先自新故先说自新且又接上章自明之意或问谓自新之至新民之端是也

康诰曰作新民

鼓之舞之之谓作言振起其自新之民也

此方是说新民之工夫作是鼓舞作兴之也即在新民之新字亦是就在上之人说新民是迁善改过自新之民言上之人既有以自新又从而鼔舞振作之使其振奋踊跃以兴起同然之善心此便是作新民

诗曰周虽旧邦其命维新

诗大雅文王之篇言周国虽旧至于文王能新其徳以及于民而始受天命也

此言新民之功效或问谓自新新民之极是也言周之有邦自后稷以来千有余年至文王圣徳日新民亦丕变故天命之以有天下是其邦虽旧而命则新也前明命是始初禀受防以理言此命新是末后膺受防以位言章句始字贴新字

是故君子无所不用其极

自新新民皆欲止于至善也

此句既结上文又起下章之意极即至善之所在用其极者即所谓止于至善也能止然后能用章句是故二字正贴无所不三字

【首言自新次言新民次言天命之新末一句总结明徳新民极字是引下文止至善之义】右传之二章释新民章内五新字皆非新民之新盘铭言自新康诰是民之自新诗言天命之新然新民之意却在作字上学者宜熟玩

诗云邦畿千里惟民所止

诗商颂鸟之篇邦畿王者之都也止居也言物各有所当止之处也

此节重在止字邦畿天下之中至善事理之中借粗以明精言王畿居天下之中故惟民所止至善为事理之中故学者所当止也章句物字包得广【此一节言止字继以言圣人之止以为之凖则前章结以知止至此又言敬止○至善之大目也】

诗云缗蛮黄鸟止于丘隅子曰于止知其所止可以人而不如鸟乎【缗诗作緜】

诗小雅缗蛮之篇缗蛮鸟声丘隅岑蔚之处子曰以下孔子说诗之辞言人当知所当止之处也【岑是山尖锐处蔚是林蓊茂处山尖锐则网罗弓矢不可到林蓊茂则鹰隼不可及】

此节释知所止重在知字观所引孔子之言可知若曰鸟于其欲止之时犹知择其当止之处岂可人反不如鸟之能知所止乎此又不特释知止并能得之义皆释之盖知止乃得所止之由也故下文便接得所止云

诗云穆穆文王于缉熙敬止为人君止于仁为人臣止于敬为人子止于孝为人父止于慈与国人交止于信【于缉之于音乌】

诗文王之篇穆穆深逺之意于叹美辞缉继续也熙光明也敬止言其无不敬而安所止也引此而言圣人之止无非至善五者乃其目之大者也学者于此究其精微之蕴而又推类以尽其余则于天下之事皆有以知其所止而无疑矣【学者于此以下乃章句推广传文言外之意精是明白之至理指仁敬孝慈信五者言防指五者中纎悉曲折之事言推类尽其余谓于仁敬孝慈信中各类推以尽其余者盖谓天下之事无大无细皆有个当然之则故也若不能推类尽其余便是执一又安得谓之至善】

此节释得所止缉熙敬止是文王作圣之工夫效验缉熙是工夫敬止是效验缉是连续无间断之谓熙是光明无蔽隔之谓孟唯圣人之心表里洞然无有蔽隔连续光明自无不敬而所止者莫非至善为人君以下是传者言文王敬止之目如此不可就众人身上泛说但敬止之敬指全体言自包得下面五者止于敬之敬只指一事言天下之大伦有五止言三者是就文王所止之实言之故不及夫妇兄弟也举凡例使学者类推则天下之事皆可知其止矣缉熙敬止是止至善之本仁敬孝慈信是止至善之目

诗云瞻彼淇澳菉竹猗猗有斐君子如切如磋如琢如磨瑟兮僴兮赫兮喧兮有斐君子终不可喧兮如切如磋者道学也如琢如磨者自修也瑟兮僴兮者恂栗也赫兮喧兮者威仪也有斐君子终不可喧兮者道盛徳至善民之不能也

诗卫风淇澳之篇淇水名澳隈也猗猗美盛貌兴也斐文貌切以刀锯琢以椎鉴皆裁物使成形质也磋以鑪锡磨以沙石皆治物使其滑泽也治骨角者既切而复磋之治玉石者既琢而复磨之皆言其治之有绪而益致其精也瑟严宻之貌僴武毅之貌赫喧宣着盛大之貌喧也道言也学谓讲习讨论之事自修者省察克治之功恂栗战惧也威可畏也仪可象也引诗而释之以明明明徳者之止于至善道学自修言其所以得之之由恂栗威仪言其徳容表里之盛卒乃指其实而叹美之也【治之有绪谓先切琢而后磋磨以喻循序渐进而工夫不乱益致其精谓既切琢而又须磋磨以喻求其极致而工夫不辍讲习讨论为致知之事是一串说省察克治为力行之事是两节意省是内省察是宻察此求已有未善也克是胜去治是平之此去其不善以从善也得之二字与经文能得字相应卒指其实指盛徳至善言此又可见至善之实即盛德盛德之实即明徳也盖明徳盛徳皆是此理但一自得于禀赋之初言一自得于践履之后言】音释【澳于六反菉诗作绿猗叶韵音阿下版反喧诗作咺谊诗作谖并况晚反恂郑氏读作俊】此节释明明徳止于至善诗本美武公之徳借其辞以发学问自修之义有斐指已成君子斐然有文者而言也工夫全在切磋琢磨四字上切而不磋未到至善处琢而不磨亦未到至善处自工夫言之切磋易于琢磨故以切磋比致知琢磨比力行传者以恂栗释瑟僴以威仪释赫喧朱子谓瑟僴是严敬存于中赫喧是光辉着于外此二句虽自其气象上言然必二者兼有方为至善若但瑟僴而未至于赫喧则亦未得为至善也此四句是此节紧要处专说至善但上二句是得止至善之由下一句是止至善之验有斐君子终不可喧兮二句谓止至善君子终能使民仰之而不也自如切如磋道学以下传者释诗之辞道学就致知上说止至善自修就力行上说止至善恂栗在里威仪在表盛徳以身之所得言至善以理之所极言其所以切磋琢磨者正求止于此而已末言盛徳至善民不能一句正释有斐君子终不可喧兮二句且起下新民止至善之意

孔子的“食不厌精脍不厌细”是什么意思

这句话的意思是:粮食越精致越好,肉类切得越细越好。

出自孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》,原文为:

齐必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。

食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食。

译文:

斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样,用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧,脍要切割得尽可能细些。

饭伤了热湿、甚至有了不好的气味,鱼陈了和肉腐烂了,都不能吃;色泽异样了不能吃,气味不正常了不能吃。

扩展资料

孔子的学生以及后代的儒家大师把他关于饮食的理论归集在《乡党》篇里。主要是因为,在古代,乡党所指的就是“乡饮酒礼”。每年的“乡饮酒礼”其实是一场大规模的民风现场教育活动。

孔子在这里所谈的“饮食主义”就是对“乡饮酒礼”饮食礼仪规范的一次总结。这里面,既包括祭祀敬献食物的礼仪,也有待人接物的行为规范。他的这个主张是一种“下对上”的礼节,而并非他个人吃饭的讲究。

孔子食不厌精,脍不厌细的八字主张,是他就当时祭祀的一般原则而提出的。孔子主张祭祀之食,一要洁,二要美,祭祀之心要诚。精、细二字要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。孔子主张的精是鉴于一般人常食粗砺的脱粟,主张祭祀应选好于砺米的米。

脍是肉类切后生食的,为使生肉除腥味就须切的薄细些,味道可口,也便于咀嚼消化。孔子要求在做祭祀用的饮食时,应选用上好原料,加工要精细,才能达到尽仁尽礼的意愿。可见孔子饮食思想是建立在礼、仁的崇儒重道基础之上。

参考资料来源:百度百科-食不厌精,脍不厌细

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