1. 首页 > 12属相 > 文章页面

广东发菜蚝豉做法(蚝豉菜谱)

为了追求 好意头 ,广东人简直太丧心病狂了

大家好,今天给各位分享广东发菜蚝豉做法的一些知识,其中也会对发菜蚝豉汤进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

本文目录

广东发菜蚝豉做法发菜蚝豉汤的食疗功效广东发菜蚝豉做法

发菜蚝豉的做法如下:

发菜蚝豉汤的做法

1.蚝豉冲洗干净,用热水浸泡1小时直至完全回软无硬芯。花菇冷水浸泡至回软,去蒂留用。发菜用冷水浸泡20分钟,漂净泥沙。

2.生菜洗净拆开备用。冬笋去壳煮熟后切成薄片备用。红葱头去皮切片备用。蒜切末。

3.蚝豉放入大碗,加入姜汁、蚝油、白胡椒粉、白砂糖腌渍10分钟。泡发蚝豉的汤汁留用。

4.炒锅中注入油,大火加热至五成热,放入红葱头、姜片和蒜末爆香,然后放入腌渍好的蚝豉翻炒片刻,倒入蚝豉汤,放入发菜,小火焖煮至蚝软烂,放入笋片焖煮片刻最后调入少许盐和水淀粉收浓汤汁。

5.小沙煲中垫好生菜,把煮好的发菜蚝豉倒在生菜上即可。

发菜蚝豉汤的食疗功效

本汤滋肾阴、健脾胃、退虚热。汤中蚝豉是牡蛎肉的干制品,性味甘咸平,功能滋阴补肾、除阴热,含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、无机盐、谷胱甘肽、多种氨基酸及多种维生素,是营养极佳之食品,《食经》说它能“治夜失眠,意志不定。”《医林纂要》说它能“清肺补心、滋阴养血。”《得配本草》说它可“收经来潮热”。发菜性味甘凉,有益阴凉血降火的作用。眉豆又叫饭豆,性味甘淡平,功有健脾益气、补肾、渗湿,《日华子本草》认为它有“暖肠胃”的作用。猪踭肉性味甘咸平,能滋阴润燥。合而为汤,健脾养阴,滋肾降火,是阴虚内热常用之辅助治疗汤品。本汤滋阴养血而不腻,退热降火而不寒,利湿泄浊而不燥,故又是老少咸宜的家庭常用汤品。

文章分享结束,广东发菜蚝豉做法和发菜蚝豉汤的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

直播60分 2018年想健康发财,今天的餐桌上一定要有这些菜

联系我们

Q Q:

微信号:

工作日:9:30-18:30,节假日休息

微信