《水煮菜》—一种不可错过的美食 水煮菜是中国传统川菜之一，它以其鲜、辣、嫩、香的口感赢得了不少中国人的心。
在中国，无论是哪个城市，几乎所有的川菜馆都会有水煮菜这道菜品，包括甚至是在海外的中国餐厅中也不例外。
水煮菜的色香味俱佳，因此成为了川菜中最具代表性的美食之一。
做法简单，只有首先切好食材，烹制时大火辣锅，逐步倒入高汤和辣椒，再把食材放入又焯烫一遍，加一些佐料，就能打造一道绚丽多彩、香辣可口的水煮菜佳肴了。
水煮菜的荤素搭配可以根据自己的喜好选择，其中牛肉、鸡肉、鱼肉、鲜虾等是最受青睐的荤菜，素菜方面常见的有豆腐、青菜、菠菜、豇豆等。
除了常见的菜品，还有特色水煮鱼，它是水煮菜的升级版，因为配料丰富，口感更加鲜辣。
水煮菜吃起来口感绝不单一，每一个菜，都是独特的风味，而且麻辣可口，更加过瘾。
在川菜里，水煮菜算是非常平民化的美食了，因为它的价廉物美，普罗大众喜闻乐见，而且还是一道道地的川菜。
在品尝水煮菜的时候不要吝啬辣椒，多种辣椒的协同作用才能让人感受到食物的麻辣，辣味回味无穷，让人吃过之后回味无穷、留连忘返。
此外，再搭配一碗米饭或面条，那才叫{学习更多 星座查询表知识请关注 :百合星座网,WwW.ibAihE.CC〗】绝对的完美。
总的来说，中国人推崇的“食在四方”中，水煮菜是属于川菜中的当家花旦。
如果你还没有尝试过，赶紧去尝一尝吧，它一定会让你欲罢不能，回味无穷。