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五味中的“甘”,到底是什么样的味道甘指的是什么味道五味中的“甘”,到底是什么样的味道甘味是就是甜的滋味,具有补益、和中、缓急等作用。多用于虚症、缓和拘急疼痛、调和药性。如人参补气,甘草调和药性、缓急止痛等。
甜属于五味中的“甘”味,甘味是五味之中给人的感觉最为愉悦的味道,看其甲骨文的字形:这个字的构成是象形加指事,外面是一个口字,是“口”的早期象形字;口中含着“一”字,代表一种物品。整个字看上去很像我们口里含着糖块在品味,说明甘味给人一愉悦感,属于美味之品,所以“甘美”二字含义相近,可以通用。
甘指的是什么味道甘指的是甜的味道,是中医里五味的一种提法。甘就是是甜味,也包括淡味。甘味的食物,有润燥,补气血养血,健脾,主运化的作用,可调节脾脏的代谢,排毒等作用,适当的食用养脾胃的功效。
甘味尝起来是甜味的,但带有一些微苦。“甘”味与“甜”味是一样的,只不过“甘”是中医里五味的一种提法,就例如“辛”与“辣”一样,形容的其实是同一种味道。甘味即美味,感觉味道美之意,有一种甘甜的滋味,并且在中医学中的甘味有着一定的药用价值。
中医五味的概念:
中医五味即辛、酸、甘、苦、咸。药物以味不同,作用便不相同。辛味能散能行,酸味能收能涩,甘味能补能缓,苦味能泻能燥,咸味能软坚润下。近人认为药物味的不同,与所含的化学成分有关。如辛味的多含挥发油,酸味的多含有机酸,甘味的多含醣类,味苦的则可能含生物碱、甙类或苦味质等。
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