水瓶座和金牛座是两种完全不同的星座，它们在很多方面都有不同的个性和态度。
但是如果要说哪个更加冷静一点，恐怕要选水瓶座。
水瓶座是一个风象星座，在星座中处于前卫和创新的地位。
由于它的思维方式比较开放和先进，因此它们大多不会轻易发脾气或陷入情绪化的状态。
他们通常会冷静分析和推理，一旦做出决策，就很难改变。
相比之下，金牛座则是一个土象星座。
它们比较稳定和实际，并且很少容易动怒或情绪化。
但是，金牛座可能会因为他们的固执和坚持不懈而比其他星座更容易升级为愤怒或争斗。
水瓶座相对来说因为思考得太过客观，所以不易升级到情绪化上。
在处理压力和问题时，水瓶座通常可以保持镇定和清晰的头脑，而金牛座可能会遇到瓶颈和阻碍。
然而，金牛座也有崇高的冷静处世方式，在处理经济和财务问题时非常关注细节和稳定性。
总之，两种星座都有其优点和缺点，并且都可以处理艰难的事情。
但是，如果我们要比较哪一个更加冷静，则水瓶座在这些方面表现得更优秀一些。