金牛座是一个注重稳定和安全感的星座。
由于这种性格特点，在职业选择方面金牛座对安全感、薪资待遇以及工作环境都有相当高的要求。
因此，金牛座最忌从事的职业一定是那些风险大、不稳定、压力大的职业。
首先，对于金牛座来说，像股票交易员、财务分析师、投资顾问等相关金融职业是比较不适合的，这类职业不仅竞争激烈，而且压力大，还要承受着一定的风险。
每天面临着市场波动，需要不断的分析和决策，对于金牛座这种比较缺乏冒险精神的人来说，会让他们倍感压力。
其次，销售行业往往也是金牛座所忌的，因为这类职业往往需要有比较强的口才和表现能力，需要在很短的时间内卖出产品或者服务。
对于金牛座这种比较内敛，不擅长在外面展示自己的人来说，这可能会让他们倍感吃力，同时，在这个行业，销售业绩的好坏往往直接影响到工资的高低，这也让金牛座望而却步。
再者，作为一个追求稳定的星座，金牛座并不专长于从事创业行业。
在创业前期，需要承受的压力和风险往往比较大，需要不断地人际关系、业务模式、资金投入以及市场定位等多个方面的考虑和决策。
对于保守的金牛座来说，这是一个非常大的挑战。
总的来说，金牛座最忌从事的职业是那些需要承受巨大的压力、不稳定、风险极大的职业。
而选择却需要考虑到个人的兴趣爱好和性格特点，也要根据自己的经济实力和家庭背景来选择，并且不断改善自己，提升自己的竞争力。