英国的牛在世界上有着很高的声誉，其品种种类繁多，数量众多，给英国畜牧业带来了很大的经济收益。
以下介绍几种著名的英国牛种：
赫里福德牛（Hereford
Cattle）
赫里福德牛是一种老牌优良的牛种。
其外观体型较大，颜色为金黄色带有白色斑点。
这种牛以剖白肉，精肉品质好，风{浏览更多 十二生肖常识常识请关注 :星座坊,wWW.xiNGzuofANg.Cc〗味独特而著称。
爱尔福德牛（Ayrshire
Cattle）
爱尔福德牛特别喜欢在草地上散步吃草，这使得这种牛的肉质鲜美。
通常情况下，爱尔福德牛所产的奶油脂含量较高，味道醇厚浓郁，素有“奶油女王”的美誉。
苏格兰高地牛（Scottish
Highland
Cattle）
苏格兰高地牛体型较小，长相可爱，
不过其肉质十分精美，是优质高蛋白食品。
同时，其寿命较长，能够适应严苛的山地环境，
生产发挥了重要的作用。
短角牛（Dexter
Cattle）
短角牛体型较小，还常常耕田。
这种牛主要分布在英国的西南部地区，其肉质鲜嫩可口，适合烤肉和炖菜。
除此之外，英国还有很多其他著名的牛种如吉洛福德牛、布朗氏短角牛等等，均蜚声国内外。
这些英国牛种的独特特点，不仅充分展现出英国畜牧业的魅力，而且也为广大消费者提供了更多美食选择。